ดูแลผู้สูงอายุอย่างใกล้ชิดด้วยทีมงานมืออาชีพที่ศูนย์ดูแลผู้สูงอายุลาดพร้าว
โปรตีนที่แนะนำ โปรตีนที่ย่อยง่าย ได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อปลาเนื่อ กุ้ง เต้าหู้ ไข่
โภชนาการผู้สูงอายุ อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
โภชนาการผู้สูงอายุ อาหารผู้ป่วยเบาหวาน
สำหรับคนที่ที่ยังไม่ได้ถึงวัยผู้สูงอายุก็อย่าเพิ่งชะล่าใจ ควรมีการรักษาสุขภาพของตนเองตั้งแต่ตอนนี้ เพื่อเวลาเข้าสู่วัยนี้จะได้มีสุขภาพที่แข็งแรง และสามารถทำกิจกรรมร่วมกับคนในครอบครัวได้อย่างมีความสุข
หากผู้สูงอายุขาดโปรตีนอะไรจะเกิดขึ้น?
คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย ได้แก่ อาหารกลุ่มข้าว แป้ง ผู้สูงอายุควรรับประทานอาหารกลุ่มนี้ให้เพียงพอเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม และควรเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ลูกเดือย
โปรตีน สารอาหารจำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ กินอย่างไรให้พอดี
เนื่องจากในผู้สูงอายุ หากรับประทานเวย์โปรตีนซึ่งมีส่วนประกอบหลักจากผลิตภัณฑ์นม อาจทำให้เกิดความไม่สบายทางเดินอาหาร ในผู้ที่แพ้แลคโตสหรือไวต่อผลิตภัณฑ์นม ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ ในทางตรงกันข้าม โปรตีนจากพืชไม่มีแลคโตสตามธรรมชาติและส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารมากกว่า
เส้นใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ตามปกติและป้องกันปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ที่อาจเกิดขึ้นได้ การบริโภคเส้นใยอาหารที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันร่างกายจากโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด ซึ่งอาหารที่มีเส้นใยสูงมักพบได้ในผัก ผลไม้ และถั่วเปลือกแข็ง ผู้สูงอายุจึงควรรับประทานผักและผลไม้ทุกมื้ออาหารเป็นประจำ
โพแทสเซียม ทำหน้าที่รักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ช่วยให้ระบบกล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาสมดุลของของเหลวในร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม แหล่งอาหารที่มีโพแทสเซียม ได้แก่ กล้วย ส้ม ฝรั่ง ผลไม้แห้ง มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ผักโขม ข้าวโอ๊ต ข้าวซ้อมมือ
ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นอาหารที่มีสารอาหารโปรตีนสูงเช่นกัน อีกทั้งยังมี วิตามินต่างๆ ใยอาหาร รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ผู้ดูแลสามารถเตรียมประเภทถั่ว แทนอาหารพวกเนื้อสัตว์ได้ในบางมื้อ เพื่อลดความจำเจของอาหาร การที่ผู้สูงอายุรับประทานอาหารชนิดเดิม ๆ ซ้ำ ปริมาณโปรตีนต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ ๆ ไม่หลากหลาย จะทำให้เบื่ออาหารได้ง่ายขึ้น และได้สารอาหารไม่ครบถ้วน
รู้สึกหิวบ่อย โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญของร่างกาย เมื่อขาดโปรตีนจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยขึ้นเนื่องจากร่างกายมีพลังงานไม่เพียงพอ และอาจทำให้หันไปรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงจนเสี่ยงเกิดโรคอ้วนได้
ปัญหาด้านโภชนาการในผู้สูงอายุเป็นปัญหาที่พบบ่อย และส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างชัดเจน เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรงและลีบ กระดูกบางพรุน โลหิตจาง น้ำหนักลด ความจำเสื่อม อารมณ์แปรปรวน เป็นต้น